L'idée simple du patron, c'est de contourner la pratique du café chic. Un expresso pas cher pour commencer. Pas de rodomontade avec force mousse et dosage savant. Un coup de poignée virile sur le perco et envoyer la sauce. De grands événements pour fidéliser la clientèle. Certes le match de vendredi dernier c'était pas bien tombé. Mais quand il n'y a pas rugby, Lao Ban 老闆* organise tournoi de Xiangqi 象棋 **. Enfin les clients savent malheureusement qu'on n'a peu de chance, contre cette ancien pousseur de bois passé maître, de remporter une partie. Mais pour pas un rond, l'artiste pourra t'enseigner les secrets de la Caro-khan. À douze ans pendant que ses parents servaient au bar, il s'entraînait pour les championnats de France et de Navarre. Son oncle lui racontait le temps où serveur était un métier respectable. Le salaire c'était le pourboire. La pratique a disparu, le métier s'est dégradé. Il va refleurir à cet angle de Zhong Shan Jié.
*Patron
** Jeu d'échecs chinois
1 commentaire:
une adresse à mettre de côté, flora et moi arrivons mi-mai, enfin une adresse à garder pour le plaisir de la rencontre car les échecs même chinois!
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